КАРУСЕЛЬ ФАНТАЗИИ

Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: samulenka  
Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия » Общение (болтушка) » Кулинария » Соусы
Соусы
МАне4каДата: Четверг, 13.01.2011, 06:12 | Сообщение # 1
Генератор идей
Группа: Администраторы
Сообщений: 1646
Награды: 17
Репутация: 114
Статус: Offline
Серебряная мастерица 3 разряда
 
МАне4каДата: Четверг, 13.01.2011, 06:18 | Сообщение # 2
Генератор идей
Группа: Администраторы
Сообщений: 1646
Награды: 17
Репутация: 114
Статус: Offline
Серебряная мастерица 3 разряда
Горчица русская

Необходимо:
100 г порошка горчицы
1/2 стакана воды
1/2 стакана 3%-ного уксуса
1-2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
лавровый лист, корица и гвоздика по вкусу

Ход работы:
В горячую воду добавить сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, корицу, прокипятить 5-7 мин, процедить и вливать в горчичный порошок, тщательно размешивая. Добавить растительное масло, уксус и хорошо перемешать. Постная горчица будет готова к употреблению примерно через сутки.

Заправка польская

Ингридиенты:
3 желтка сваренных вкрутую яиц
1 стакан сметаны
1/4 стакана столового уксуса
соль и сахар по вкусу

Ход работы:
Яичные желтки тщательно растереть деревянной ложкой и, понемногу добавляя хорошую сметану, смешать до получения однородной смеси; добавить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, соль и сахар по вкусу.

Заправка для винегретов

Ингридиенты:
2-3 желтка сваренных вкрутую яиц
2-3 ч.л. готовой горчицы
2 ч.л. сахара
соль по вкусу
200 г растительного масла
100 г столового уксуса
молотый перец по вкусу

Ход работы:
Яичные желтки тщательно растереть деревянной ложкой с готовой горчицей, сахаром и солью, затем понемногу добавлять растительное масло до получения однородной смеси, после чего влить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, поперчить и размешать.

 
Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия » Общение (болтушка) » Кулинария » Соусы
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Приветствую Вас Гость